Langosta Estilo Puerto Nuevo
La langosta estilo Puerto Nuevo es uno de los platillos más tradicionales e icónicos de Baja California.
- Ubicacion: Rosarito, BC, México.
La historia cuenta que en la década de los 50, la villa de Puerto Nuevo era un embarcadero de pescadores de langosta que, como actividad económica, cada día llevaban a algunos turistas a obtener su langosta para después comerlo ahí mismo, por ello las esposas de los pescadores abrían las puertas de sus casas, cocinaban y servían en la calidez de su hogar. Fue tanto el éxito de este delicioso platillo que hoy se trata de una villa langostera con más de 20 restaurantes donde generalmente se sirve acompañada de frijoles, arroz rojo, mantequilla y tortillas de las llamadas "sobaqueras".
Tortillas de Harina